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下面附上一則新聞讓大家了解時事



險滅頂!吉普車越溪流遭沖走 救援也受困
吉普車溯溪,是近幾年在台灣逐漸流行的活動,不過遇到泰國普吉島民宿比價強勁的水流,仍有不小的風險,有一支桃園的車隊日前到花蓮萬里溪,一輛吉普車在橫越溪流時,被水沖走,另一輛車下去救援時也一樣,兩輛車差點被滅頂,場面十分緊張。

兩輛吉普車一前一後,橫越溪流,紅色車子順利通過,可是後方的橘車,就沒那麼幸運。

岸上的人全嚇到,不斷喊聲實在好心急,因為車子被水沖走,車頭沉入水裡上面還有人,情況危急,上岸的吉普車見狀也衝下去救援。

不料韓國首爾飯店住宿心得連自己也失控,兩車就這樣泡在水中,駕駛連忙開車門,躲到車頂等待救援,其他人拉起繩索,要準備將人救上來,事件發生在5日上午10點,花蓮萬里溪溫泉,吉普車在橫越溪流時,險些被滅頂,幸好都平安獲救,隔天也被拖下山。


這支從桃園來的車隊,在當地人帶領下進入山區,那裏也是野溪露營的聖地,不少民眾會自己揪團前往。

吉普車友楊先生:「那是因為出現打滑的狀態,加上水流把他帶走,因為底下的砂是軟的,那個砂真的日本千葉旅館預訂太軟了。」


土石鬆軟一坍塌,車子就容易失控,縱使駕駛技術再好,面對陌生溪流,仍有一定的風險。

溯溪車友黃先生:「有可能是前幾天有豪雨啊,或者是帶一些比較小顆的石頭啊。」

其實玩吉普車溯溪,其他車友也有過落水,這種情況就是靠其他人幫忙,一起把車拉上來,近幾年台灣逐漸流行,越野車溯溪,雖然刺激但安全還是要顧。



「熟成魚」日本颳旋風 生魚片美味新選擇
現在日本超市或壽司店颳起一股「熟成魚」旋風,連鎖壽司店和東大聯手研究,發現熟成48小時能催生出鮪魚美味關鍵「肌苷酸」,讓味道和口感再升級,也在市場銷售上異軍突起。

日本熟成魚的美味靠著師傅精準刀功,斜切生魚片、細捏醋飯,獻上這一盤大和美味,這一字排開的壽司用的主食材都是熟成魚。

壽司師傅:「這個是第20天。」

左邊熟成魚的色澤,對比右邊的新鮮鮪魚,顏色來得深一點。

壽司師傅:「美味會逐漸被濃縮起來,脂肪也會滲透到魚身。」

比起一般壽司,熟成魚壽司更美味,口感也更軟Q。

記者:「越嚼,濃縮美味越被擴散開。」

熟成魚生魚片,嘗的當然是魚的原始美味。

顧客:「味道濃郁很好吃,第一次吃非常好吃的壽司,比起一般生魚片更彈,美味感覺更被鎖在裡頭。」

為了不讓熟成魚腐壞,必須透過大和職人千錘百鍊的職人技術。

而近日,東京大學也發表和日本大型連鎖壽司店聯手研發的「熟成鮪魚」研究成果。

連鎖壽司店副社長田中信:「依據飯店訂房刷卡優惠科學數值資料,製造出48小時的熟成美味。」

原本連鎖店鮪魚熟成時間是36小時,但經過東大研究所分析,驗證出美味關鍵在於成分「肌苷酸」,要催生出「肌苷酸」,就必須要把熟成時間拉預訂旅館哪便宜長到48小時。

記者:「很Q彈,很溼潤的口感,味道也相當濃郁。」

熟成魚美味高貴不貴,一盤兩貫壽司竟然也只要100日圓。

連鎖壽司店副社長田中信:「『以100日圓提供更好吃』,『更便宜安全的食物』,所追求出來的成果,就是這款熟成鮪魚。」

另外,和歌山縣線上快速訂房新宮市漁民也和近畿大學合作。

在真鯛魚上進行跨界研究。

記者:「剛才用水燙過的鯛魚,切下了三片。」

鯛魚生魚片之後經過熟成後再冷凍,這款冷凍「熟成真鯛」不管何時走到哪都能輕易地品嘗美味。

熟成魚市場帶動壽司店使用量,三年內增加了三倍。

店員:「熟成三週,請多多光顧。」

也在日本超市全面活絡了起來。

小朋友:「好軟,很好吃。」

熟成魚在日本,正全面颳起旋風。
 





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